Los americanos tienen excelentes recetas de galletas, bizcochos, madalenas... pero, desgraciadamente, ellos miden los ingredientes por su volumen, en tazas, en vez de por su peso.

Desde mi punto de vista es mejor comprar un set de tazas (taza entera, media, cuarto y tercio de taza) para no complicarse la vida. Pero si encontráis una receta que queréis hacer de inmediato y no tenéis el juego de tazas a mano, aquí está mi lista.

Esta lista de equivalencias la he hecho pesando los ingredientes. Por la red circulan varias tanto en inglés como en español, pero mis averiguaciones han dado otras equivalencias.
Sin más rollos aquí os la dejo.

Harina y azúcar glass
  • 1 taza=     125 gr.
  • 1/2 taza=   65 gr.
  • 1/3 taza=   50 gr.
  • 1/4 taza=   30 gr.
Azúcar blanco
  • 1 taza=     220 gr.
  • 1/2 taza= 110 gr.
  • 1/3 taza=   85 gr.
  • 1/4 taza=   60 gr.
  • 3/4 taza= 170 gr.
Mantequilla
  • 1 taza=     200 gr.
  • 1/2 taza= 100 gr.
  • 1/3 taza=   65 gr.
  • 1/4 taza=   50 gr.
Azúcar moreno (el claro o demerara)
  • 1 taza=     220 gr.
  • 1/2 taza= 120 gr.
  • 1/3 taza=   85 gr.
  • 1/4 taza=   55 gr.
Cacao en polvo
  • 1 taza=     95 gr.
  • 1/2 taza= 45 gr.
  • 1/3 taza= 30 gr.
  • 1/4 taza= 20 gr.
Chocolate en trozos (blanco, con leche o negro)
  • 1 taza=     170 gr.
  • 1/2 taza=   75 gr.
  • 1/3 taza=   65 gr.
  • 1/4 taza=   45 gr.
Avellanas (enteras)
  • 1 taza=     130 gr.
  • 1/2 taza=   70 gr.
  • 1/3 taza=   50 gr.
  • 1/4 taza=   35 gr.
Pasas de Corinto
  • 1 taza=     115 gr.
  • 1/2 taza=    65 gr.
  • 1/3 taza=    45 gr.
  • 1/4 taza=    30 gr.
Cacahuetes
  • 1 taza=     150 gr.
  • 1/2 taza=   75 gr.
  • 1/3 taza=   50 gr.
  • 1/4 taza=    35 gr.
Copos de avena
  • 1 taza=     105 gr.
  • 1/2 taza=   55 gr.
  • 1/3 taza=   40 gr.
  • 1/4 taza=   25 gr.
Almendras en polvo:
  • 1 taza=     115 gr.
  • 1/2 taza=   55 gr.
  • 1/3 taza=   40 gr.
  • 1/4 taza=   30 gr.
Aún me faltan un par de ingredientes como coco rallado o nueces. En los próximos días intentaré actualizar la información.

Por otro lado, con las tazas también se pueden medir líquidos. Esto ya es más fácil, simplemente debemos saber que:

  • 1 taza=     240 ml.
  • 1/2 taza= 120 ml.
  • 1/3 taza=   80 ml.
  • 1/4 taza=   60 ml.
Espero que os sea útil.

Hasta la próxima semana.
2/13/2010 15:21:21

Estupenda aportación. Sigo aprendiendo.
Gracias por tu generosidad

Reply
iIeana
11/28/2010 22:24:26


Muchas gracias por compartir esta tabla, es de gran utilidad!!!!

Reply
Vilma
11/18/2011 23:38:21

Gracias por compartir esta informacion que ha sido muy util para mi receta de bizcocho de calabaza que tenia problema de hacerla porque todo era equivalente a gramos. Pero el resultado fue excelente. Muchas gracias.

Reply
Ana Cecilia
2/1/2012 02:56:10

Mil gracias por estas equivalencias, me sirve muchísimo. :)

Reply
Erika
3/31/2012 21:25:50

Reply
6/23/2012 17:01:36

Was just looking for a site like this, thanks

Reply
Arianna
5/16/2013 18:48:45

Gracias, me fue de mucha ayuda.

Reply
Nukita
5/25/2013 03:40:46

Desde qué la descubrí la he usado cuatro veces en un santiamén! Gracias, gracias, gracias

Reply
elena
8/16/2013 00:13:33

Gracias me sirvio de mucho

Reply
angie
8/31/2013 02:46:47

Muchísimas gracias me ayudaste en grande...saludos

Reply
marivel
9/1/2013 04:09:38

MIL GRACIAS.

Reply
mario
10/6/2013 17:02:56

Reply
VEIRA
12/27/2013 02:17:15

HOLA CUANTO ES 120G

Reply
Conguito
1/14/2014 00:00:46

depende de qué es lo que quieras pesar y su equivalencia en digamos onzas, Veira

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3/3/2014 03:22:52

Genial, me ayuda un montón para mis recetas.

Reply
6/8/2014 00:10:39

Gracias por la ayudaa :D

Reply
ELE
6/20/2014 16:04:30

Madre mía!! Despues de mirar en al menos 20 páginas de google tu eres la única que me ha resuelto la duda que tenía... 1 cup de gotitas de chocolate en gr. MIL GRACIAS!!!!

Reply
Adalí
9/21/2014 20:35:46

Me has salvado *o* lo necesitaba y me fue de gran ayuda :3

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Tityna
12/10/2014 19:19:17

Excelente gracias x compartir esta tabla!!

Reply
1/14/2015 22:18:48

Excelente y Super util., gracias por compartir esta maravillosa tabla.

Reply
Mely
2/20/2015 15:21:12

Estaba buscando una como esta ya que no tengo tazas para medir,muchas gracias por compartir.Buen trabajo

Reply
Loly
3/3/2015 04:09:55

Me estaba haciendo un ocho con los gramos. Muchas gracias.

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philia
3/20/2015 00:01:21

Me sirvio de mucho, Gracias

Reply
Chely torres
4/2/2015 00:41:22

Gracias

Reply
5/1/2015 03:23:47

Muchas gracias me sirvio de mucho

Reply
Lau
5/4/2015 02:19:24

Muchas gracias!!

Reply
5/8/2015 23:52:30

Gracias, me ayudó muchísimo. Podrías ayudarme diciendo si la taza de la que hablas es una taza de porcelana cualquiera o son esas tazas profesionales de cocina. Please

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7/27/2015 14:26:21

Diplomado con Certificación Internacional en Coaching Personal y Empresarial. Aprende Coaching Ontológico con el mejor curso de coaching en español

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