Los americanos tienen excelentes recetas de galletas, bizcochos, madalenas... pero, desgraciadamente, ellos miden los ingredientes por su volumen, en tazas, en vez de por su peso.

Desde mi punto de vista es mejor comprar un set de tazas (taza entera, media, cuarto y tercio de taza) para no complicarse la vida. Pero si encontráis una receta que queréis hacer de inmediato y no tenéis el juego de tazas a mano, aquí está mi lista.

Esta lista de equivalencias la he hecho pesando los ingredientes. Por la red circulan varias tanto en inglés como en español, pero mis averiguaciones han dado otras equivalencias.
Sin más rollos aquí os la dejo.

Harina y azúcar glass
  • 1 taza=     125 gr.
  • 1/2 taza=   65 gr.
  • 1/3 taza=   50 gr.
  • 1/4 taza=   30 gr.
Azúcar blanco
  • 1 taza=     220 gr.
  • 1/2 taza= 110 gr.
  • 1/3 taza=   85 gr.
  • 1/4 taza=   60 gr.
  • 3/4 taza= 170 gr.
Mantequilla
  • 1 taza=     200 gr.
  • 1/2 taza= 100 gr.
  • 1/3 taza=   65 gr.
  • 1/4 taza=   50 gr.
Azúcar moreno (el claro o demerara)
  • 1 taza=     220 gr.
  • 1/2 taza= 120 gr.
  • 1/3 taza=   85 gr.
  • 1/4 taza=   55 gr.
Cacao en polvo
  • 1 taza=     95 gr.
  • 1/2 taza= 45 gr.
  • 1/3 taza= 30 gr.
  • 1/4 taza= 20 gr.
Chocolate en trozos (blanco, con leche o negro)
  • 1 taza=     170 gr.
  • 1/2 taza=   75 gr.
  • 1/3 taza=   65 gr.
  • 1/4 taza=   45 gr.
Avellanas (enteras)
  • 1 taza=     130 gr.
  • 1/2 taza=   70 gr.
  • 1/3 taza=   50 gr.
  • 1/4 taza=   35 gr.
Pasas de Corinto
  • 1 taza=     115 gr.
  • 1/2 taza=    65 gr.
  • 1/3 taza=    45 gr.
  • 1/4 taza=    30 gr.
Cacahuetes
  • 1 taza=     150 gr.
  • 1/2 taza=   75 gr.
  • 1/3 taza=   50 gr.
  • 1/4 taza=    35 gr.
Copos de avena
  • 1 taza=     105 gr.
  • 1/2 taza=   55 gr.
  • 1/3 taza=   40 gr.
  • 1/4 taza=   25 gr.
Almendras en polvo:
  • 1 taza=     115 gr.
  • 1/2 taza=   55 gr.
  • 1/3 taza=   40 gr.
  • 1/4 taza=   30 gr.
Aún me faltan un par de ingredientes como coco rallado o nueces. En los próximos días intentaré actualizar la información.

Por otro lado, con las tazas también se pueden medir líquidos. Esto ya es más fácil, simplemente debemos saber que:

  • 1 taza=     240 ml.
  • 1/2 taza= 120 ml.
  • 1/3 taza=   80 ml.
  • 1/4 taza=   60 ml.
Espero que os sea útil.

Hasta la próxima semana.
 


Comments

02/13/2010 15:21

Estupenda aportación. Sigo aprendiendo.
Gracias por tu generosidad

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iIeana
11/28/2010 22:24


Muchas gracias por compartir esta tabla, es de gran utilidad!!!!

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Vilma
11/18/2011 23:38

Gracias por compartir esta informacion que ha sido muy util para mi receta de bizcocho de calabaza que tenia problema de hacerla porque todo era equivalente a gramos. Pero el resultado fue excelente. Muchas gracias.

Reply
Ana Cecilia
02/01/2012 02:56

Mil gracias por estas equivalencias, me sirve muchísimo. :)

Reply
Erika
03/31/2012 22:25

Reply
06/23/2012 18:01

Was just looking for a site like this, thanks

Reply
Arianna
05/16/2013 19:48

Gracias, me fue de mucha ayuda.

Reply
Nukita
05/25/2013 04:40

Desde qué la descubrí la he usado cuatro veces en un santiamén! Gracias, gracias, gracias

Reply
elena
08/16/2013 01:13

Gracias me sirvio de mucho

Reply
angie
08/31/2013 03:46

Muchísimas gracias me ayudaste en grande...saludos

Reply
marivel
09/01/2013 05:09

MIL GRACIAS.

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mario
10/06/2013 18:02

Reply
VEIRA
12/27/2013 02:17

HOLA CUANTO ES 120G

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Conguito
01/14/2014 00:00

depende de qué es lo que quieras pesar y su equivalencia en digamos onzas, Veira

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03/03/2014 03:22

Genial, me ayuda un montón para mis recetas.

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06/08/2014 01:10

Gracias por la ayudaa :D

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ELE
06/20/2014 17:04

Madre mía!! Despues de mirar en al menos 20 páginas de google tu eres la única que me ha resuelto la duda que tenía... 1 cup de gotitas de chocolate en gr. MIL GRACIAS!!!!

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