¡Hola a todo el mundo!

Desde pequeñita me fascina la alquimia en la cocina. Moldes, ingredientes, calor, color. Todo se junta para crear deliciosos bocaditos, para compartir en familia, para regalar, para consolarse, para festejar los momentos importantes.

Desde estas páginas quiero compartir con vosotros lo que he ido descubriendo a lo largo de años de ensayo y error. Hablaremos de temperaturas, ingredientes, utensilios, planificación, consistencias, sabores...

Me encantaría comenzar un diálogo constructivo tanto con los apasionados de la repostería (principalmente galletas, pero ya veremos lo que nos depara el futuro), como con aquellos que quisieran pero no se atreven.  
Impasse
11/1/2009 01:15:45 am

Muy bien!el que se anime a hacer galletas ya tiene todas las indicaciones sobre el instrumento para hacerlas. Con eso y tus excelentes recetas se puede llegar lejos... a hacerlas tan bien como tu, despues de varios ensayos, eso si. Si quiere ver el resultado, entes de ensayar, solo tiene que pedir alguna ya hecha y probarla. Animarse; primero la prueba, despues el ensayo
Besos

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MARISOL
10/30/2013 07:18:05 am

Y ??????? conoce tu horno..... que tonteria...... alucino, pensaba darias un receta de galletas expectacular de las que nunca se ha sabido nada, pero na, de na, como diria ese cubano que anda por el mundo... y para eso tienes tu blog?????

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